M47 Belgian Abbey er en overgær, som skaber særprægede øl med krydrede, frugtagtige og peberagtige noter.

Unik lagergær, der kan gære ved stuetemperatur uden at danne uønskede smagsstoffer. Nok til 23 liter.

En perfekt blanding af gær og enzymer som fremhæver aroma og estere. Velegnet til New England, hazy og frugtige IPA’er Nok til 23 liter.

M76 er en undergær. Den egner sig til en række forskellige af de lyse og dunkle undergærede øltyper som fx Pilsner, Helles, münchener dunkel, schwarzbier m.fl.

M84 optimal til tyske og tjekkiske pilsnere, lagers og bock m.fl

God til alle engelske stilarter. IPA, bitter og pale ale. Fremragende i porter og stout.

Kan reproducere komplekse, smagfyldte, skotske ale stilarter.

Er god i Kölsch og altbier stilarter. Ligeledes lette og lyse øl.

WLP037 Yorkshire Square Ale Yeast

PLATINUM STRAIN - November/December
Denne gær producerer en øl med en smagfuld maltprofil, men afbalanceret. Leverer ristede noter med estere af malt, et godt valg til eksempelvis English pale ales, English brown ales, and mild ales.
Attenuation: 68-72% (Gærens evne til at omsætte sukker til alkohol)
Flocculation: High (Evnen til at gæren bundfældes, og dermed efterlader en "klarere" øl)
Optimum Fermentation Temperature: 65-70F
Alcohol Tolerance: Medium-High


BEMÆRK! ***Download GÆROVERSIGT under i PDF nedenfor*** (Informationer om fortrukken øltype/stil, bundfældelse, Alkoholtolerence etc.)

Ren og balanceret smag. Kan anvendes til næsten alle stilarter.

God til lyse New England IPA.

God til lyse New England IPA.

Perfekt til en saftig, diset IPA.

Super ren og superhurtigt gærende gær. En afbalanceret neutral smag- og aromaprofil. Alkoholtolerant og anvendelig til mange øltyper.

Velegnet til Hazy IPA's og Pale Ales

Til autentisk hvede øl. Producerer banan og nellike aroma fundet i tysk hvede øl.

Producerer en klassik tysk hvede øl, med krydrede overtoner af nellike.

Kraftig nellike aroma og smag med toner af banan, citrus og abrikos.

Svagt fenolisk og tør. Oprindeligt brugt til at lave belgisk Wit.

Bruges til belgisk Wit, krydret ale, hvede øl og special øl.

Fremragende gær til high gravity øl, belgisk ale dubbel og trippel.

Gærer rent, hurtigt og effektivt i varmt miljø

Gærer rent, hurtigt og effektivt i varmt miljø

Gærer rent, hurtigt og effektivt i varmt miljø

Til high gravity øl, belgisk ale, dubbel og trippel.

God til belgisk ale stilart, dubbel, trippel og special øl.

Egnet til mørk stærk belgisk øl, abbey ale og jule øl.

Egnet til Saison, belgisk ale, Belgian Brown, Belgian Red og Wit.

Producerer en jordagtig, pebret og krydret aroma. Svagt sødlig.

Moderat fenolisk med en karakter af nellike i både smag og aroma.

Kompleks frugt smag og aroma med tendens til fenolisk, krydret, jordagtig og nellike smag.

Velegnet til Saison, Biere de Garde, Sommer ale og Wit.

Noget tør med en maltet karakter. Bedst egnet til europæisk pilsner produktion.

Pilsner/lager gær. Producerer tør og sprød øl.

"pseudo" Pilsner gær, bryg en lager ved 18 grader!

Producerer en meget maltet, bock lignende stil.

Meget maltet og ren. God til tysk lager, pilsner, oktoberfest og marzen.

Velegnet til Bock, Dopplebock, Oktoberfest, klassisk amerikans pilsner og Helles.

Karateriseret ved en maltet finish og aroma.

Bruges amerikansk lager. Tør og ren med et stænk af æble frugtsmag.