WLP077 Tropicale Yeast Blend
Dette er en blanding af ikke-GMO gærstammer, der er blevet nøje udvalgt til at hjælpe med frigivelsen af bundne thiolforbindelser ved at målrette høj enzymatisk B-lyase aktivitet. Giver en balance mellem tropiske smage og aromaer, såsom passionsfrugt, grapefrugt og mango, der er perfekt til en saftig, diset IPA!

Attenuation: 75-82%
Flocculation: Lav
Optimum Fermentation Temperature: 17-23 grader
Alcohol Tolerance: (8-12%)

Hvad betyder?

Attenuation? = Forgæringsgrad, hvor meget sukker kan gæren omsætte til alkohol (Co2 og smag)
Flocculation? = Gærens evne til at samle sig og bundfældes, og på den måde opnå en mere klar øl.