Capri’s juicy ester aromatics, tropical flavors, and bright citrus notes emphasize the desirable qualities from the two popular parent strains: A38 Juice & A43 Loki.

Ren og balanceret gær.

Ren og balanceret gær.

Ren og balanceret gær.

Brug den til de lysere UK ales, klar og hurtig gæring

Brug den til de mørke, fyldige, lækre cremede og knap så humlede øl

Brug den til de humle tunge øl, hele paletten fra lys til mørk

Brug den til de Funky Pale Ales, IPA hvor Citrus er i fokus evt. sammen med en citrus humle

Brug den til de øl typer hvor du ønsker at fremhæve humle profilen bigtime!

Brug den til de Skotske øl typer, ESB, Wee Heavy, Bitters

Brug den til de frugte og "juicy" øl, gerne med humler med frugt profil

Blanding af 3 kveik-stammer besejrer urten og efterlader tropiske frugter i sit kølvand.

Den perfekte gær stamme til dine klassiske abbey ales.

Imperial Yeast - B64 "Napoleon" Oprindelse: Brasserie Thiriez

Brug den til de de Tyske øltyper, banan aroma, mildt krydret

Alsidig tysk Alt gær stamme, lang klaring, lav diacetyl

Alsidig tysk Kölsch gær, oplagt til rene lyse øltyper

Cablecar producere rene pseudo Pilsner/lagers ved ale temperaturer

Verdens mest benyttede/populære gær Oprindelse: Weihenstephan

Versatil Lager/Pilsner gær Oprindelse: Weihenstephan

Tjekkisk Pilsner gær - Oprindelse: Urquell

Gærtype isoleret fra hornindal kveik kulturen, der gærer chokerende rent. Producer en lager uden tryk eller køling, eller brug den i en bred vifte af ølstile der kunne fremmes af en rent gærende gærtype.

Ren og balanceret smag. Fremhæver humle

Tørret engelsk ale gær m. høj bundfældningsevne og hurtig til at gære ned.

Tørret amerikansk alegær til velafbalancerede øl m. lavt diacetylindhold. Giver en sprød/tør afslutning i lyse øl.

Lager gær af tysk oprindelse.

Weihenstephan undergær.

Bedst egnet til engelske stilarter, såsom mild ale, bitter porter og stout.

Belgisk alegær der udvikler en pebret og krydret smag.

Lagergær udvalgt til fremstilling af mere aromatiske og frugt-forward øl.

Lager gær med neutral karaktér.

Perfekt gær til Belgiske Saisoner.

Til belgisk ale og 'high-gravity' brygning.

Tysk alegær der er særligt velegnet til Kölsch og Altbier, men kan også bruges til Belgisk Wit.

En tørret hvede overgær, der primært benyttes til Belgisk hvede og trappist øl.

Se yderligere detaljer under Info.

SafAle W-68™, til fremstilling af aromatiske tyske hvedeøl med typisk phenol (nellike) karakter og rig på frugtige banannoter.

En tørret hvede overgær til Belgisk og Tysk hvedeøl
Se yderligere detaljer under Info.

God til irske ale, stout, porter, brown ale, red ale eller en interessant pale ale

SafAle™ F-2 er udvalgt specifikt til sekundær gæring på flaske og på fad. Denne gær spiser meget lidt maltotriose, men spiser primært
basissukker (glucose, fructose, saccharose, maltose) og er kendetegnet ved en neutral aromaprofil, der respekterer basisølskarakteren.
SafAle™ F-2 er modstandsdygtig over for høje alkoholniveauer (>10 % v/v) og giver bryggere mulighed for at opnå alle egenskaberne ved gæring:
- Ølkonservering takket være iltindfangning
- Bidrag til rundhed og modningsaromaer
- Karbonering
- Klæber godt i bunden af ​​flaskerne/fadene og danner en fin tåge, når den resuspenderes
N.B.: denne gær er kun egnet til sekundær gæring på flaske eller fad.