Belgian Ale (WLP550) - Økologisk PurePitch Next Gen - Achouffe strain

WLP550 Belgian Ale Yeast - gærstamme hentet fra bryggeriet Achouffe
Saisons, Belgian Ales, Belgian Reds, Belgian Browns, and White beers are just a few of the classic Belgian beer styles that can be created with this yeast strain. Phenolic and spicy flavors dominate the profile, with less fruitiness than WLP500.

Attenuation: 78-85%
Flocculation: Medium
Optimum Fermentation Temperature: 68-78°F
Alcohol Tolerance: Medium-High

Findes også som wyeast 3522

Hvad betyder?
Attenuation? = Forgæringsgrad, hvor meget sukker kan gæren omsætte til alkohol (Co2 og smag)
Flocculation? = Gærens evne til at samle sig og bundfældes, og på den måde opnå en mere klar øl.