Aroma- & Bitterhumle.

Vic Secret er en ny humlesort, der for første gang er dyrket kommercielt i 2013. Sorten er fremavlet med de samme forældre som Topaz, men har en lidt anden aroma. Meget ren karaktér med kraftige frugt- og fyrretræsnoter, der bedst kommer til udtryk under tørhumling eller sen tilsætning i kogetiden. Sidstnævnte metode giver også en behagelig jordkaraktér, men kun lidt frugt. Humlen kan med sit høje indhold af bitterstof også bruges til bitterhed, men det er pga. aromaen at den nu dyrkes kommercielt.
Alfasyre: 20,6