Pectolase/Pectin Enzym - 2 gr (Rigeligt til 5 liter, nok til 10)

Pectctolase/Pectin dannes naturligt i frugt, nedbryder cellevægge i frugten og sikrer højere udbytte, nemmere og jævnere presning samt en bedre og hurtigere klaring/finning af produktet, brug 2 til 4 gr pr. 10 liter most. Kontakt tid minimum 12 timer

Bruges i hvid- og rosévine, sikrer højere udbytte og jævnere presning ved at nedbryde pektin, uanset hvilken type presse du bruger. Derudover forbedres findannelse ved sedimentering eller flotation.

Pectolase Enzym dannes naturligt, mens der ved tilsætning "speedes" op for nedbrydningen af cellevægge (Reelt fremskynder man nedbrydningsprocessen) og bruges til forbedret fining af rødvine.

Dosering (G):

Maceration af hvide druer: 2-4 g/10 l most
Maceration af røde druer: 2-4 g/10 l most
Fining af juice: 4-8 g/10 l
Ved anvendelse ved lave temperaturer og/eller i kortere virkningsvarighed kan dosis øges. Tabellen nedenfor giver en god indikation.

Brug:
For effektiv brug er det bedst at opløse i en generøs mængde vand (ca. 10 til 20 gange sin egen volumen). Bland derefter med mosten, der skal behandles.

Kontakt tid: Minimum 12 timer

Opbevaring
Opbevar på et køligt (< 15°C), tørt sted. Det anbefales at bruge åbnede beholdere så hurtigt som muligt.