LalBrew Munich Classic™ er en bayersk hvedeølsgær udvalgt fra Doemens Academy Culture Collection i Tyskland. Det giver den krydrede og frugtige aromaprofil, der er typisk for tyske hvedeølstilarter. LalBrew Munich Classic™ producerer højere niveauer af estere og phenoler sammenlignet med traditionelle belgiske hvedeølstammer som LalBrew Wit™. LalBrew Munich Classic™ har robust og ensartet ydeevne, hvilket gør den til et godt valg til en række traditionelle hvedeølstilarter. Som en ægte top-cropping gær kan LalBrew Munich Classic™ skummes af toppen af klassiske åbne fermenteringsbeholdere ved hjælp af traditionelle metoder. Stilarter brygget med LalBrew Munich Classic™ inkluderer, men er ikke begrænset til, Hefeweizen, Weissbier, Dunkelweizen og Weizenbock.
Specifikationer:
Anbefalet gæringstemperatur: 17-25° grader C
Bundfældelsesevne: Lav
Forgæringsgrad: 76-83%
Alkoholtolerance: 12%
Klassificering: Saccharomyces cerevisiae.
Hvad betyder?
Attenuation? = Forgæringsgrad, hvor meget sukker kan gæren omsætte til alkohol (Co2 og smag)
Flocculation? = Gærens evne til at samle sig og bundfældes, og på den måde opnå en mere klar øl.
Produktet er endnu ikke anmeldt. Klik
her for at skrive en anmeldelse.
1 til 3 dages levering i hele DK
Fragtfrit til pakkeshop ved 495 kr (op til 20 kg)
Ingen gebyrer på betalingskort
EAN fakturering
