Bitterhumle. 11,9% alfasyre.

Chinook har sit navn fra en indianerstamme i området omkring Washington, USA. Den blev frigivet i 1985 og er beslægtet med den engelske Golding sort.

Har en krydret, næsten røget, karaktér, med indslag af enebær, basilikum og lavendel med en afbalanceret citrusnote. Bruges typisk i US Pale ale, IPA, Stout, Porter og Lager.

Substitutter: Nugget, Columbus eller 50:50 Galena og Cluster.

Specifikationer:
Alfasyre: 11,5 - 14 %
Betasyre: 3 - 4%
Cohumulone: 29 - 35%
Olie: 1,7 - 2,7 ml/100gr